HET RESTAURANT

VOORGERECHTEN
Proeverij van voorafjes
Salade van gamba's, gerookte kip en Parmezaanse kaas
In Parmaham gebakken coquilles met balsamico
Italiaanse vleeswaren met olijven, pesto en gegrilde courgette
Bitterballen van geitenkaas op een bedje van sla
met een honingdressing
Kreeftensoep met room en cognac
Romige zuurkoolsoep met uitgebakken spekjes

HOOFDGERECHTEN

Parelhoen met risotto en saus van Parmezaanse kaas
Kalfssukade met krokant gebakken kalfszwezerik en
eendenlever
Taartje van bladerdeeg gevuld met groenten, kaas en ei
met pasta en een saus van groene tuinkruiden
Ierse biefstuk van de haas met paddestoelen en truffeljus
Lamsfilet met puree van pastinaak en madeirasaus
Vis naar gelang de vangst van de dag

NAGERECHTEN

Crème caramel
Grand dessert
Kaas van Abraham Kef
Cheesecake met limoncello
Vruchtenijs met vers fruit